Сенбэй — японский рисовый крекер с идеальным хрустом

Япония давно и по праву считается «закусочным» раем с учётом возможностей выбора на самый привередливый вкус, а рестораны или круглосуточные магазины находятся везде, куда бы Вы ни посмотрели, зде ...

Рецепт жареной лапши бифун с привкусом истории

Известно, что японцы — большие ценители лапши. Можно только удивляться тому, сколько разнообразных и вкуснейших блюд можно попробовать в японских лапшичных! ...

Элементарный и вкуснейший мисосиру

Мисосиру (味噌汁) — элементарный и вкуснейший японский суп. В состав супа включается множество второстепенных ингредиентов, их набор зависит от региона и сезона. ...

Самый известный секрет японской кухни

Если Вам знаком способ приготовления даси, то вы уже на полпути к приготовлению многих японских блюд. Это традиционный японский секрет быстрого приготовления полезной и вкусной еды для са ...

Полезное питание морскими водорослями чука

Японская кухня известна рецептами с использованием разнообразных даров моря. ...

Я не гуру, а гурман

Лениво листая Facebook, я всё чаще с грустью отмечаю фотографии из псевдо-японских ресторанов Okini ...

Никудзяга, или тушёное «мясо и картофель» по-японски

Никудзяга (肉じゃが) — блюдо японской кухни, представляющее собой тушёное вместе с картофелем и луком мясо, приправленное сладким соевым соусом. ...

Ганмодоки, напоминающие вкус гуся

В современном мире, если хочешь настоящей свободы от вкусов и предпочтений других, а главное — хочешь точно знать содержимое своей тарелки, остаётся только самому готовить или придется ходить в ре ...

Фрукты как деликатес в подарок

Рост интереса к японской кухне привёл и к ощутимому увеличению популярности фруктов из Японии. Торговля фруктами в японских магазинах совсем не похожа на то, как они продаются на рынках д ...

Консервированные деликатесы мистера Кансо

Мистер Кансо (ミスターカンソ mr.kanso) в Японии — это особый ресторан, специализирующимся на ресторанной сервировке из консервированной пищи. О, да!... ...