Рецепт жареной лапша бифун с привкусом истории

Известно, что японцы — большие ценители лапши. Можно только удивляться тому, сколько разнообразных и вкуснейших блюд можно попробовать в японских лапшичных! ...

Элементарный и вкуснейший мисосиру

Мисосиру (味噌汁) — элементарный и вкуснейший японский суп. В состав супа включается множество второстепенных ингредиентов, их набор зависит от региона и сезона. ...

Самый известный секрет японской кухни

Если Вам знаком способ приготовления даси, то вы уже на полпути к приготовлению многих японских блюд. Это традиционный японский секрет быстрого приготовления полезной и вкусной еды для са ...

Полезное питание морскими водорослями чука

Японская кухня известна рецептами с использованием разнообразных даров моря. ...

Я не гуру, а гурман

Лениво листая Facebook, я всё чаще с грустью отмечаю фотографии из псевдо-японских ресторанов Okini ...

Ганмодоки, напоминающие вкус гуся

В современном мире, если хочешь настоящей свободы от вкусов и предпочтений других, а главное — хочешь точно знать содержимое своей тарелки, остаётся только самому готовить или придется ходить в ре ...

Фрукты как деликатес в подарок

Рост интереса к японской кухне привёл и к ощутимому увеличению популярности фруктов из Японии. Торговля фруктами в японских магазинах совсем не похожа на то, как они продаются на рынках д ...

Консервированные деликатесы мистера Кансо

Мистер Кансо (ミスターカンソ mr.kanso) в Японии — это особый ресторан, специализирующимся на ресторанной сервировке из консервированной пищи. О, да!... ...

Лосось под соусом терияки

По этому простому рецепту можно приготовить восхитительного лосося под традиционным японским соусом терияки (鮭の照り焼き). Основу рациона японцев составляет, несомненно, рыба. ...

Традиционные японские десерты вагаси

Вагаси (和菓子) — это не просто национальный десерт, а настоящее произведение искусства,  и традиции их приготовления формировались веками. Подаются вагаси обязательно с зеленым чаем. ...