2019.12.07
Перейти к основному содержанию

Нобелевская премия за голодание

В 2016 году Нобелевскую премию по физиологии и медицине получил японский учёный, доктор биологии и профессор Института инновационных исследований Токийского технологического института Ёсинори Осуми (大隅 良典 Yoshinori Ohsumi), он долгие годы изучал человеческую физиологию на уровне биомолекулярных процессов, иными словами, исследовал способности клетки человека перерабатывать свои отходы.

Научно процесс называется аутофагия, и помогает нашему организму оставаться стабильным. С помощью лизосом (органелл, ответственных за разрушение внутриклеточного материала) организм разрушает белковые структуры и превращает их в аминокислоты. Позже он использует их для создания новых клеток. И, таким образом, организм может использовать собственный запас белка, хранящийся в виде поврежденных клеток и бактерий.

Среднестатистический человек потребляет приблизительно 70 грамм белка в день, но этого недостаточно для создания всех новых клеток. При использовании «белковых отходов» Ваше тело будет получать необходимое количество. Когда механизм естественной переработки не действует, поврежденные клетки и их частицы начинают накапливаться в организме. В результате становится невозможно нейтрализовать раковые клетки и клетки, зараженные опасными бактериями и вирусами. И это чревато серьезными заболеваниями.

Во всех своих исследованиях доктор Осуми использовал голодание, чтобы стимулировать организм разрушать токсичные клетки и избавляться от его отходов. Когда вы голодаете, Ваши клетки живут дольше и производят больше энергии. Тело меньше воспаляется. Кроме того, если Вы решите ограничить количество потребляемых калорий, уровень оксида азота в организме увеличится, а это та самая молекула, что помогает организму омолаживаться.

Прерывистое голодание, состоящее из периодов еды и голода, может помочь организму очиститься. Разумеется, помогает и похудеть, и ускорить обмен веществ.

Преимущества данного метода включают в себя снижение риска сердечных заболеваний, неврологических проблем и диабета, а также снижение воспаления, стресса и артериального давления. Существует много видов голодания, поэтому Вы сможете выбрать стратегию, которая подходит Вам больше всего.

Если Вы хотите попробовать этот метод, необходимо выбрать один день недели, когда Вы голодаете. Например, можно позавтракать утром и не есть до того же времени завтрака следующего дня.

ПРЕРЫВИСТОЕ ГОЛОДАНИЕ

Если Вы выбрали этот вариант, в течение одного дня Вы просто придерживаетесь своего обычного рациона и голодаете на следующий день.

Но это не значит, что Вы не должны есть в голодные дни. К примеру, если обычно Вы потребляете 2000 калорий, то в день поста следует сократить количество до 500 калорий.

ПРОПУСК ПРИЕМА ПИЩИ

Если Вы новичок в голодании и не готовы полностью переключиться на данный тип питания, начните пропускать приемы пищи. Просто откажитесь от одной трапезы в день, чтобы ускорить обмен веществ и активизировать процессы очищения организма.

Стоит помнить, что, если Вы пропустили обед, не следует переедать во время ужина.

ОГРАНИЧЕННОЕ ГОЛОДАНИЕ

Ограниченный голод — это вид прерывистого голодания. Чтобы следовать ему, Вы можете есть только по 8 часов в день. Другое название этого метода — голодание 16/8, потому что Вы не едите в течение оставшихся 16 часов.

Если Вы только начинаете, попробуйте менее строгую схему. К примеру, завтрак в 8 утра и ужин в 18.00. Таким образом, Вы проведете 14 часов без еды. Как только Вы привыкнете к такому типу питания, сократите время для еды до 8 часов.

ВОДНОЕ ГОЛОДАНИЕ

Если Вы решите следовать этой стратегии, необходимо выбрать один день недели, когда Вы пьете только воду или свежие соки без сахара. Лучшее время для данного вида голодания — весна, но Вы также можете придерживаться этой диеты в течение всего года.

Что Вы думаете об этом открытии? Вы практикуете голодание или хотели бы попробовать его после прочтения данной статьи?

Время чтения
3 мин.