Кортуков Фёдор

Лицензированный повар японской кухни - “Washoku”

Закончил кулинарную школу 東京すし和食調理専門学校 (Tokyo Sushi Washoku Chori Senmon Gakko) в 2018 году.

Стажировался в ресторане Otaru Masazushi Ginza и кондитерской Nakameguro Miyabian.

в Японии успел поработать как в шумных Изакая, нескольких рамэн-ресторанах, так и в семейном уютном Соба-я.